LAKSA-9     

歡迎大家準時收看小貓愛煮飯頻道(謎之音:有人看嗎??XD)

因為這幾天貓爸媽跑去越南吃河粉了

所以是我當家

原本就計畫好要煮一餐

不要天天老外

正好今天天氣有點涼

台中的陣雨好大呀!!

喝一碗香香濃濃又辣辣的LAKSA應該很不錯

於是今天下午我就一個人跑去裕毛屋買材料啦~


先來看看今天的材料吧!

COSTCO賣的LAKSA湯包

LAKSA-1  

非常的方便

調味通通都好了

不用另外再鹽之類的

裡面有三小袋

A-LAKSA粉

B-LAKSA糊

C-辣椒

但今天我只有用到A&B喔

因為已經夠辣了

再加下去尢胖應該會喊救命

 

光是湯底當然不夠呀

看背後的說明書

可以加魚蝦雞肉豆腐類的

但我上次去阿姨家

阿姨煮給我吃的有放肉片跟一些火鍋料

我覺得很好吃

所以今天也就依樣畫葫蘆的選了一些火鍋料

火鍋料也都是蝦餃魚餃魚板類的

跟說明書上的那些材料煮出來的應該也相差不遠才對


今天放的料有:

魚餃,花枝餃,魚板,豬五花肉片,豆皮,還有沒入鏡的菇類

LAKSA-2

步驟:

1.將LAKSA粉放入水中溶解(我用兩個半碗公),加入LAKSA糊拌勻

LAKSA-4  

這是粉,有濃濃的椰奶香,應該就是椰奶粉了吧

LAKSA-5  

LAKSA糊,外觀看起來有點像味噌,不過煮出來完全不一樣勒

LAKSA-7  

兩種加起來煮滾會變成像表面浮了一層辣油的白湯

然後再加入上述的材料

我是一次通通放進去啦!沒有分批~

不過如果跟我一樣用康寧鍋的朋友要小心一點

因為要拍照所以今天選擇用白色的康寧鍋

不然我平常煮湯都是用不鏽鋼鍋

有可能是康寧鍋導熱太快

一定要邊煮邊拌

不然很快就會燒焦

跟煮咖哩一樣要小心的照顧

然後不知道是我湯放太多還是怎樣

超會噴的!

千萬要小心


今天的主食是白麵條

就簡單的用了家裡有的陽春麵條

不過我覺得如果用小圓麵還是泡麵的話

應該會更對味

LAKSA-6  

湯的成品是這樣,看起來是不是超好吃的!

為了讓大家看有什麼料

所以我先擺了一碗乾料來display

看起來超澎湃的呀!!

LAKSA-8  

澆上湯之後就大功告成啦

LAKSA-9  

在冷冷的天氣裡來上一碗真的很幸福

有去COSTCO購物的朋友,不妨也帶一組試試看喔!


小檢討:

尢胖覺得椰奶味太重,下次A的LAKSA粉想要減半試試看

麵條的部份也會改成圓麵or泡麵

然後一起下鍋稍微滾一下讓它入味

感覺應該會更好吧~


小貓愛煮飯頻道~我們下次見



咪雅比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Ennis
  • 看起來好好吃喔~~~
    請幫我盛一碗~
    哈哈^^
  • 我怕妳吃了之後就說要娶我XD
    妳回來可以來我家搭伙

    咪雅比 於 2012/04/13 22:40 回覆

  • Ennis
  • 哈~ 要娶你的有一大堆耶~ 感覺我要排隊排很久~~
    一定要去你家吃一下的阿~ 呵呵呵~ 好期待 ^^
  • 讓你插隊啦XD

    咪雅比 於 2012/04/16 12:24 回覆

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