橋恩咖啡4    

昨天跟尢胖一起努力工作的橋恩咖啡

算是近期我遇到最喜歡的咖啡店了吧

之前我一直喜歡懶人咖啡的慵懶

不管白天or晚上大家都可以自在的放鬆

所以三不五時都想去放空

但都得開車去勤美誠品周邊

實在是很麻煩的一件事情呀

加上停車的費用都要比咖啡貴了(默)

 

但昨天我遇到橋恩咖啡

只能說~sorry~

我的第一名咖啡店產生了!

 

說到咖啡.......

是上班族的好朋友

以前當花瓶小秘書的年代

每天都得幫老闆泡咖啡

然後遇到星巴克買一送一的時候總是討論誰去買回來

還是看誰有人可以幫我買外帶進公司

咖啡雖然對當小秘書的我

當採購的我

當怨生的我

是那麼重要

但.......

老實說

我就是盲目的喝吧

也不懂什麼yociexp100.gif  

只知道自己不喜歡太酸味道的咖啡

然後哪幾間炭培得太過頭對我來說有點不妥

哪幾間咖啡好好喝餐點好好吃這樣

 

昨天在橋恩咖啡

親切的店長&可愛的店員妹妹幫我們上了一課

原來沖泡咖啡有這麼多的學問

看完之後我想跟以前老闆下跪~

大王先生,以前亂泡咖啡給你喝.......難為您了yociexp51.gif  

 

先看看店內環境吧

橋恩咖啡16  

一進門我跟尢胖就被這個牆面吸引住了

手寫的咖啡豆種類還有地上一堆堆的原豆

整個好好拍照呀!

橋恩咖啡10  

有個樓梯上去是個小閣樓

嘿嘿~也是我昨天的“工作室”喔

這次的翻譯初稿就在這邊出來的

橋恩咖啡11    

木造樓梯旁邊一樣放了大包的咖啡袋作裝飾

還有一個大盆栽

仔細看橋恩咖啡的每個小角落

其實都有綠意&巧思喔!

橋恩咖啡22  

從“我的閣樓”往下拍

感覺非常舒服呀

橋恩咖啡7  

雖然說是閣樓

可是沒什麼壓迫感

咪雅比168喔!!

站起來還是覺得整個空間很大

這三個排排坐的長條讓我好喜歡

但要入座的時候有點麻煩就是了

椅子很重,請小心

三張椅子的間隔又很近

穿裙子的女孩們請放棄這個位子XD

用爬的還是大跨步要坐進位子都很不妥呀......yociexp74.gif  

橋恩咖啡5  

閣樓上另一桌長這樣

我就是在這張桌子上完成工作的

旁邊有插座很貼心

不過我自己有帶隨身電源

所以用不上

橋恩咖啡6  

樓梯口也有小巧思

溫暖的黃光、咖啡卡、開水壺、小盆栽

這個閣樓是個小天地

橋恩咖啡9  

裝潢的留白部份也沒空著

咖啡卡掛在小樹鐵架上很可愛

橋恩咖啡12 

1F的吧台區

可以在這邊跟親切的店長互動

看他們泡咖啡也是一種樂趣喔

當天店長在樓下教客人泡咖啡的時候

開始前還大聲說:show time!!!悠嘻猴2055.gif  

我跟尢胖馬上從閣樓探頭出去看

店長也很辛苦的一邊抬頭講解

很用心照顧到2F的觀眾就是了

(OS:有需要這樣折磨店長嗎??XD)

 

橋恩咖啡13 

被景深掉一咪的先生就是正在泡咖啡的店長

橋恩咖啡14 

可以看到整間店乾乾淨淨

收納也做的很好

不僅採光明亮之外

間接燈源也給人溫暖的感覺

我想冷冷的冬天來上一杯熱咖啡

還有橋恩滿滿的熱情

應該會讓人身心皆暖吧......

橋恩咖啡24  

來段橋恩咖啡官網上的簡介吧~(轉貼自橋恩咖啡官網)

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

橋恩咖啡(Join Coffee) 是世界各產區的咖啡生豆商,也是專業咖啡烘焙機研發生產製造商,在台灣、中國皆有成立公司,我們的使命是將世界上優質的咖啡豆,經由第一手產地採購,專業烘焙機後製處理,並藉由優質咖啡沖煮課程及評鑑教學,產品客製化的服務,介紹給所有愛好咖啡的人。

 

我們提供中南美洲Cup of Excellence杯測競賽中的優勝莊園豆、高海拔的低因綠巨人Maragogype、夏威夷莊園級可那、印尼黃金曼特寧、牙買加藍山、非洲產區咖啡、巴西喜拉朵冠軍莊園、綜合產區特調,以及每一季節經由杯測師特選的莊園級四季巡禮咖啡。我們長期駐地在各咖啡產地,並與當地的農莊及咖啡檢測中心配合,對於生豆的品質提供最嚴格的控管。

 

橋恩咖啡門市 提供24hr咖啡新鮮烘焙、咖啡專業沖煮及評鑑教學、各式咖啡相關設備及器材,優質的門市服務。我們不但掌握世界各莊園咖啡第一手的資訊,自行研發生產咖啡烘培機,將咖啡後續烘培的處理過程提供最優質細膩的把關,期待給您最極致驚豔的味覺享受。

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

如此專業的背景,難怪咖啡那麼好喝......

 

btw.......我也曾去過一間標榜專業的咖啡店

之前上過電視說咖啡一杯十幾塊錢逆向操作吸引顧客這樣

因為離我弄頭髮的地方很近

所以買過幾次~

而且都不是買便宜的都是買貴森森的

但老實說......

店員不怎麼專業耶

一進門就緊迫盯人的介紹東西

然後買單跟取咖啡的動線也不好

重點是店員居然跟排隊顧客搶買單

反應之後店家態度也不好

一點都不覺得這樣對排隊排很久的顧客造成不便

而且連個“不好意思”都沒說(客人沒要求道歉,但店家裝死也很不妥吧!?)

所以我再也沒去過了

重點是

既然標榜專業咖啡

但怎麼不管服務還是咖啡都沒有達到專業的水平呢?yociexp38.gif  

 

離題了......

馬上讓我們看看昨天喝的好喝咖啡吧

橋恩咖啡8  

一樣菜單先上

一進門店長就先問我們是不是第一次去

需要介紹嗎

然後在我看得花颯颯的時候幫我們解說咖啡豆的特性

我跟尢胖就只說不喜歡喝酸的咖啡那樣

然後尢胖喝了店長推薦的咖啡

我則是怕睡不著選擇了拿鐵

但......事情沒那麼簡單

讓我們繼續看下去(推眼鏡)

橋恩咖啡17  

最近剛好是橋恩咖啡三週年慶

所以有一款特別的咖啡

叫做週年紀念烘配(咖啡卡不在我這,明天確認一下XDD)

上桌的是三杯

一杯是正常的咖啡

另一個小杯杯是分享杯

讓咪雅比也可以嘗鮮

另外用咖啡卡蓋著的是聞香用的咖啡粉

這裡要說一下!!

中間我們還喝了三杯分享杯

所以等於一個人喝了6種不同的咖啡

是很開心很享受沒錯

但昨晚我就糟了個大糕

到清晨才睡去呀yociexp103.gif  

橋恩咖啡18  

特點是香氣多彩多姿、口味圓潤平和

真的是香氣很濃厚的一款咖啡

但炭培味道不重喔!!

喝起來很順口

不管是剛上桌熱熱的喝

還是被辛苦工作的我們遺忘在桌角的半杯冷咖

都一樣順口好喝

上桌的時候店長其實有解說一堆

但咪雅比的腦袋......

you know......

下次做筆記好了!

橋恩咖啡19    

簡單的紅色馬克杯我很喜歡

好的東西不就是這樣

不需要任何花俏也可以雋永

 

法式拿鐵

橋恩咖啡23  

我知道很暗~

這次照片沒拍好呀

請大家再包涵一陣子

我已經購入攝影書了

之後研究一下應該就可以拍的比較好!(握拳)

好的~法式拿鐵

該怎麼說

跟我平常喝的拿鐵味道不太一樣

可是我說不出來是甚麼感覺

我覺得有種粉粉的味道......

下次去喝咖啡我再跟店長請教一下好囉

 

卡布奇諾

橋恩咖啡21  

Ennis點的~

喝了一口...我愛!!

泡沫非常綿密

底下的咖啡不酸不澀香氣濃郁

橋恩咖啡20  

這個杯子好可愛喔!!!

銅的嗎??

Anyway......

走一趟橋恩咖啡

會讓人很想買很多“傢俬”回家

但話說......橋恩就在我運動的綠園道旁邊

價格很合理

空間也非常舒適

所以泡咖啡這件事情還是交給專業的就好了(笑)

推薦給大家

 

店家資訊:

橋恩咖啡粉絲團

橋恩咖啡官網

台中店-台中市北區東漢街11號/04-22372009

 

今日碎念:

寫到這裡咪雅比有點苦惱

因為我好喜歡這裡

可是卻覺得照片拍的不好、文字的部份也是

這是寫部落格的瓶頸嗎???

 

這星期跟下星期週間我都會忙碌討論會的事情

這次應該算是定生死的一次了

所以可能會陷入壓力大的無限迴圈

不過我還是會努力持平、保持這邊的快樂分享之類~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創作者介紹

旅行小貓

咪雅比 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 格
  • 想當年也是你把我帶入咖啡界的......
    當年都被你笑只敢喝甜甜的咖啡的小朋友,現在我可是敢喝不加糖的喔~
    下次我要趕報告,在去找你一起去這~感覺好棒喔!!可以好好認真工作的地方
  • 來呀來呀~
    我現在也在這裡XD
    抹茶拿鐵也OK
    重點是音樂很棒
    咖啡好喝
    妳應該會買回去喔
    它掛耳咖啡是店內裝填的,超新鮮的啦!
    棒棒

    咪雅比 於 2012/10/12 15:18 回覆

  • 橋恩-被稱為店長的人
  • 打開網路搜尋到朋友轉貼的這篇文章
    還沒清醒的雙眼一下子就張開了~
    然後~~you know....看到自己店被寫的那麼好
    一整個感動~
    不過~我們猜的出妳是哪位客人啦!
    應該是10月10日那天二樓的聽眾吧 ^^

    有機會再來橋恩走走喔~~
    對了!! 10月27日 1930有大提琴音樂會
    有機會來吧 ^^
  • 所以你真的是店長吼?(笑)
    對....我就是2F的聽眾

    其實~上星期五我有去呀
    只是我喝的是抹茶拿鐵這樣(笑)


    咪雅比 於 2012/10/17 15:56 回覆

  • #2 橋恩-被稱為店長的人
  • 剛剛好,我就是店長~
    下次如果方便,進店來就來個自我介紹吧 ^^
    另外,我們家牆上的即可拍說想要你們的照片啦
  • 好的~
    我下次過去會忍住害羞承認我是咪雅比這樣XDD

    咪雅比 於 2012/10/19 23:47 回覆

  • yenyen
  • 看完超想去的,還有大提琴音樂會耶,我得喬一下schedul了,哈哈哈!!
    Miyabi的部落格功力越來越強, 我要當妳的忠實粉絲隨時 follow了,^^~。
  • 超舒服的店呀
    妳下次來可以買點豆子回家泡喔
    棒~

    咪雅比 於 2012/10/21 23:07 回覆

  • yenyen
  • OkOk, 我一定找時間去試試!!
  • ^__^

    咪雅比 於 2012/10/24 10:29 回覆

  • M's小使
  • 嗚...我上次回台灣的時候要去喝就發現他已經關門了...真的很難過也很傻眼...而且就在我家附近而已...雖然對咖啡沒什麼研究,不過離我家進而且我也好喜歡咖啡的香氣跟店裡給人的氣氛...太可惜了,不知道店長會不會再開!!! 還有~妳寫的好詳細喔!!! 讚~
  • 謝謝你呦^^因為我也很喜歡橋恩咖啡,所以寫的比較細!
    我也希望他們能夠再回來台中,讓我們一起期待吧~
    btw....
    http://travelkitten.pixnet.net/blog/post/38682913
    想喝咖啡的話也可以到FIKA喝喝看囉
    我還蠻喜歡店內的氣氛,如果上面連結沒辦法直接按
    可到右邊的搜尋欄位去打FIKA就可以看到囉

    目前在家附近的小咖啡店,應該就是FIKA囉

    咪雅比 於 2013/06/13 17:46 回覆

  • M's小使
  • 妳客氣了啦~我還想感謝妳分享這篇文章呢!!! 它關門了真的狠可惜,真的期待它的復出~我有去看過妳的網誌囉~我改天也會去喝喝看的~
    還有阿~我最近也有發現一間也不錯的叫"日光咖啡"我有打一篇關於他的網誌喔~熱騰騰的剛出爐xD
    http://www.wretch.cc/blog/eric91629/12682118
    希望妳會喜歡~
  • 我看完了呦~感覺也不錯耶!!
    下次我也來去喝喝看....

    咪雅比 於 2013/06/14 15:50 回覆

  • M's小使
  • 哈哈哈 不過我都打不出你這種專業的感覺xD 期待妳之後的推薦囉~
  • 我也沒有專業啦XDDD
    都是很碎念的介紹~

    最近時間比較緊,可能更新都會很慢很慢=_=
    等我復出吧~oh yeah

    咪雅比 於 2013/06/16 02:18 回覆

  • M's小使
  • 哈哈哈 哪有阿~ 感覺介紹的很詳細阿~ 我也都在亂哈拉而已xD
    好的~我會持續follow的 :D
    暑假開始也要到處吃吃喝喝了~
  • 呵呵〜
    那我也會follow你的吃喝地圖的XD

    咪雅比 於 2013/06/17 18:11 回覆

  • M's小使
  • 哈哈哈~謝啦~ 不過最近都在戶外活動~都曬黑巴巴了,要再來發文了xD
  • 期待期待~
    最近沒有什麼新的餐廳梗!!

    咪雅比 於 2013/06/23 21:47 回覆

找更多相關文章與討論